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商品の評価：
5.0点(3352件)
- pandachopp777
- 高橋さんの新刊です。 今までベーグルは時間のないとき焼いていたけど 今度はこれをよく読んで 時間をかけて美味しいのを焼きたいと思います。 時間をかけるといってもかかるのは醗酵の時間なので 余裕をもってチャレンジできますよ。 バリエーションもたくさんありますがベーグル自体も３種類の食感の生地を紹介されています。
- みっつー３
- お菓子作りが大好きで、「小山ロール」のレシピが掲載されているということで購入しました。あの厚みのあるロールケーキ生地の配合が分かり、満足です。ただ、この本は熟練した方向きといえますが、とても勉強になりました。
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