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日本製　青紙スーパー鋼割り込み筋引き包丁240mm 花梨瘤八角柄　柳刃包丁

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商品説明

職人が一本一本丁寧に仕上げた筋引き包丁。■仕様•全長：415mm•刃渡り：240mm（アゴから切っ先）•刃幅：45mm（アゴから峰）•鋼材：青紙スーパー鋼（槌目仕上げ）■特徴•最高峰の鋼材「青紙スーパー鋼」青紙スーパー鋼は非常に硬度が高く（HRC64前後）、切れ味が鋭く、長時間持続します。•切れ味の持続性硬度が高いため、使用しても刃先が摩耗しにくく、研ぎ直しの回数を減らせます。•槌目仕上げの美しさと実用性槌目模様は一つとして同じものがなく、見た目の美しさに加えて、切った食材が刃に付きにくくなる実用性を兼ね備えています。寿司職人や料理人はもちろん、ご家庭で本格的な和食を楽しみたい方にもおすすめです。定期的に砥石で研ぐことで、永くご愛用いただけます。la base（ラバーゼ）鉄揚げ鍋セット28cm。刃渡り240mmの柳刃は、刺身をはじめとした和食の調理に最適です。堺刀司 MXMシリーズ　三本セット　牛刀　ガラスキ　ペティ。ルクルーゼ　ビュッフェキャセロール 26cm ノエル　スノーフレーク。プロの料理人から家庭の料理好きまで、多くの方に愛用される鋼材です。ストウブスチーム&グリル 26cm ブラック staub。新品‼️未使用品‼️全国送料無料‼️アムウェイクイーンウォックフライ鍋中華鍋。長時間の調理でもストレスなく、食材を美しく切り出すことができます。la baseラバーゼまな板➕オリーブウッドペティナイフ。アムウェイ　クイーンクック21ピース鍋セット。•刺身を一太刀で引き切るための形状で、魚の繊維を潰さず、美しい切り口を実現します。HexClad ハイブリッドフライパン 26cm 蓋付き/Y32582-P1。Misono UX10 牛刀 240mm。■お手入れについて青紙スーパー鋼は錆びやすい性質があるため、使用後は水分を拭き取り、乾燥させてから保管してください。イワタニサイレントミルサーおろしカッターセット IFM-S30G-SET。【新品未使用】VERMICULAR オーブンポットラウンド14cm。