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商品の評価：

4.4点(3340件)

2026-03-12

渋0223: いつも新鮮でキラキラと輝いてます。どうやって食べようか悩みましたが、ワインとあわせるので軽くビネガーで〆てオリーブオイル漬けにし、オレンジを付け合せていただきました。清涼感ある味わいで春らしい皿になりました。

2026-03-17

スト−ンズ: 大好きなさよりのみりん干し...昨年食べて以来になります私は炙らずにそのままじっくり噛みながら味わう派...叔母がときに送ってくれます...黒崎の近くにも親類がいます 10月には行く予定がありますので、寄らしていただくかもしれませんどうもありがとうございました。

2026-02-26

ドットコム3びき: 昔親父が釣ってきたサヨリを干物にして送ってくれていました。とても美味しかったので私も挑戦してみようと注文しました。鱗と内臓処理で注文しました。サヨリを獲った翌日に着くのでとても良いですね。着いたサヨリは２１匹、早速頭をとばし腹をササラで洗い背骨を包丁で４５度倒し両方から切り最後尾っぽの手前で背骨を折り取ります（背骨は唐揚げで）キッチンペーパーで水分を取り、親父のレシピ通り味塩を少々ふりかけます。日陰の干物ネットに５日間入れて完成です。網で焼くと超絶品です。日本酒がとても合います。うちの猫のノラコロも普段あまり魚に反応しないのに、サヨリの干物の匂いに凄く反応して何回も食べたいとおねだりして大変でした。また注文したいと思います。

2026-03-15

2026-02-12

ふくべったん: 小田水産様生物は鮮度が命干物でも日が経てるほど味が落ちる。そんなことで着いたその日にみんな調理するいつも同じやり方でやっているが今回の物は特に美味しいかったですねお礼申し上げますやはり自然な乾燥方法がええのは解っているけど面倒なことでうまくできないものですけど、その昔俺の若いころ寒い時やった岸壁で釣りで邪魔にもカタクチイワシがようけかかってね試しに干してみたんですほんで焼いて食べた美味かった料理に欠かせないだしの素イワシだけど直ぐに鮮度が落ちダメになる処理方法次第ですよね俺のレシピいたってシンプル塩麴・スパイシーホットソース・砂糖・醬油・黒ごま・水飴を混ぜる。火にかける 1分から2分で終わり

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